La lutte contre la propagation de la pandémie de convid-19 a obligé la France à imposer un confinement général en mars dernier. En effet les restaurants gastronomiques et les petits bars restaurants ne sont pas restés en marge de cette restriction. Ainsi voulez-vous connaître ce que la pandémie a changé dans le secteur de la restauration ? Si c’est le cas, nous vous proposons la lecture de cet article.
Le changement causé par le covid-19 dans la restauration gastronomique
Afin de respecter les mots d’ordres du gouvernement français pour limiter les dégâts du covid-19, tous les restaurants ont été contraints de fermer leurs portes aux publics. Ainsi certains promoteurs de ces restaurants qui rêvaient de faire un bon chiffrent en cette année 2020, ont vu leur rêve s’envoler. Déjà victime autre fois des mouvements des gilets jaunes et la grève contre les lois de réformes des retraites, le covid-19 est venu plonger les restaurants de haut de gamme dans une longue crise. Plusieurs cuisiniers, barmen, commis de salles ont perdu leur emploi par cette occasion. L’interdiction des réceptions d’entreprises, de l’organisation des anniversaires, des mariages a fait baisser le chiffre d’affaires de ces restaurants. Vous n’êtes pas sans savoir que la venue des touristes étrangers et les voyageurs d’affaire en France constituent une grande porte de revenu aux restaurants. L’ouverture partielle de ces restaurants n’a pas arrangé les choses puisque l’horaire fixé par le gouvernement n’était pas propice aux utilisateurs français.
Ce que le covid-19 a changé dans le comportement de restauration des Français
La fermeture des restaurants a beaucoup eu d’impact sur le quotidien des français. Ainsi au moins 73 % (selon les chiffres de TheFork, filial de TripAdvisor) des français affirment avoir changé leur comportement alimentaire durant la période du confinement. Même si la fréquentation des restaurants est ce que les Français aiment le plus, 29 % d’entre eux confirment avoir commandé en click & collecte dans la période du confinement. Et les restaurants s’en chargent de faire la livraison de ces commandes dans les maisons des clients. Plusieurs Français se sont procuré également des kits de cuisine à domicile et des produits d’épicerie. Plus de 70 % de Français affirment désormais qu’ils trouvent plus d’importances à l’approvisionnement des vivres alimentaires.
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Réussir une recette implique la connaissance des bases de la cuisine telles que faire suer un oignon, fileter un saumon, monter un beurre blanc, etc. Cela peut paraître simple à priori, mais ce sont des tâches...
Cuisson de châtaignes : la recette du fourneau
Lorsque vous ne disposez pas de cheminée pour faire griller une bonne poêlée de châtaignes, il est aussi possible de préparer la châtaigne au fourneau et s’en régaler. C’est un moyen immanquable pour la cuisson des châtaignes. Apprenez à travers cet article, la cuisson impeccable de la châtaigne au fourneau.
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La cuisson de châtaignes au fourneau est simple et offre une bonne dégustation de retour d’une promenade dans les bois. Préparer les châtaignes est la première étape de la recette au fourneau. Pour ce fait, il faut : Plonger les châtaignes dans un saladier d’eau. Cela permet d’écarter les châtaignes qui ne sont pas bonnes qui remontent à la surface de l’eau. Sortir en suite les bonnes châtaignes de l’eau et еntаіllеr сhаquе...
Comment choisir un tablier de cuisine ?
Dans les cuisines, entre les cuissons, les fritures et les découpes, il n’est pas rare de se salir. Heureusement qu’il existe une tenue adaptée pour cette situation. Elle s’est pratique, permet une grande liberté de mouvement, et il en existe de tous les types. De plus, ces tenues sont personnalisables à souhait. Découvrons-en plus dans ces lignes.
Connaitre de différents types de tablier
Au premier regard, l’on a tendance à croire que tous les tabliers de cuisine se ressemblent, mais ce n’est aucunement le cas. Faites un tour ici pour en savoir plus ... Êtes-vous cuisiniers, cordon bleu, barmans ou pâtissiers ? Il faut savoir que le tablier que vous devez porter doit changer. En général, on distingue trois types :
Les tabliers à bavette
C’est le modèle le plus répandu...
Comment choisir un bon traiteur ?
Organiser une festivité n’est rien comparé aux choix d’un bon traiteur pour obtenir des repas succulents. C’est la grande partie qui constitue votre évènement et elle occupe la majorité du temps. Il est donc nécessaire de maîtriser cette partie pour que votre fête soit une réussite. Sur quoi se basée pour faire alors le choix d’un bon traiteur ?
Les spécialités du traiteur
Les traiteurs sont spécialisés dans certains évènements. Pour faire un bon choix, votre évènement doit être en relation avec le type de traiteur. Il ne suffit pas de se lever royalement et de choisir un traiteur même s’il présente des prestations de qualité. Vous devez lui présenter vos besoins pour savoir si est capable de vous satisfaire. C'est le cas par exemple pour trouver un traiteur au Sénégal et en particulier...
CBD et Alcool : Les bonnes raisons de prendre de la bière au CBD
L’alcool est un dépresseur qui affecte le système nerveux central. Il a de nombreux effets secondaires, tels qu’une diminution de la fonction motrice, des problèmes de mémoire, etc. Cependant, l’alcool peut aussi avoir des avantages médicaux. La bière au CBD aide à surmonter les effets négatifs de la consommation d’alcool en équilibrant ces effets avec ceux de la bière elle-même. Découvrez dans cet article les avantages de consommer de la bière au CBD.
Permets d’éliminer les effets secondaires de la consommation d’alcool
Boire de la bière au CBD élimine les effets secondaires de la consommation d’alcool. Certaines personnes ont des nausées et des vomissements lorsqu’elles boivent de l’alcool. La Bière au cbd contient zéro pour cent d’alcool, ce qui la rend adaptée aux personnes...
Comment prendre soins de votre cuisine ?
Disposé d’une cuisine équipée est normal, mais sa propreté est capitale, car c’est là que se résume la vie de la maison. La cuisine repose sur son hygiène qui est possible grâce à l’entretien de cette dernière. Plusieurs étapes contribuent à l’entretien de la cuisine, en voici quelques une que je vous présente.
Prendre soin des ustensiles et des appareils de cuisine
Les ustensiles de cuisine doivent être vraiment entretenus en les gardant à l’abri des poussières. Laver régulièrement les ustensiles avec de l’eau tiède et au savon. Nettoyez les ustensiles de cuisine en bois avec un chiffon et de l’eau savonneuse. Ne jamais laisser les ustensiles en bois dans l’eau, car plus vous les entretenez, plus leur durée de vie est longue. L'entretien de blender est aussi particulier en fonction du...
Top 3 avantages d’investir dans une franchise pour pizza
Si vous souhaitez avoir une pizzeria, deux options s’offrent à vous. En vérité, vous avez la possibilité d’ouvrir votre restaurant de façon indépendante ou d’opter pour une franchise. Mais, nous vous recommandons la seconde option étant donné que celui-ci vous sera très avantageux. En vous demandant quels sont ces avantages qui vous seront bénéfiques, voici dans cet article quelques-uns.
Tirez profit de la réputation de la marque
La franchise vous permettant d’ouvrir votre pizzeria tout en assurant sa rentabilité, investir dans celui-ci pour votre pizzeria vous est très avantageux. Pour éclairer vos points d’ombres sur ces avantages, vous devez lire l’intégralité de ceci. En effet, en optant pour une franchise, vous aurez la possibilité de tirer un grand profit de la réputation que s’est...
Guide d'achat : théière
L'heure du thé est peut-être l'un des meilleurs moments de la journée. Le moment où vous vous blottissez avec toute la famille pour vous raconter des histoires sur ce qui s'est passé ce jour-là. Et quoi de plus confortable qu'une belle grande théière, à partir de laquelle chacun prend une tasse d'eau chaude ? Curieux de savoir quels types de théières il existe et comment en choisir une qui s'intègre parfaitement dans votre maison ? Vous pouvez lire tout cela ici.
Quels matériaux ?
Les théières sont de toutes formes et tailles et la plupart des théières sont en verre, en métal, en inox ou en terre cuite. Dans une théière en verre, vous pouvez clairement voir comment l'eau du thé se décolore. Sur https://www.meilleurthebio.fr/theiere/, vous pouvez lire une liste des meilleures théières....
Quelques recettes faciles de dessert au yaourt
Vous savez que le yaourt nature peut être consommé seul ou en accompagnement avec des cookies à l’heure du goûter. Mais savez-vous que le yaourt est un ingrédient de base pour réaliser de délicieux petits desserts ? Dans cet article, nous vous proposons trois recettes faciles pour réussir de savoureux desserts au yaourt.
Gâteau à la pomme et au yaourt
Pour faire ce gâteau, il vous faut 1 pot de yaourt nature, 2 pommes, 2 pots de sucre, 1 sachet de sucre à la vanille, deux cuillères à soupe d’huile et de la levure. Après avoir réuni les ingrédients, passons à la préparation. Néanmoins, cette méthode de préparation n’est pas universelle. Il existe d’autres méthodes de préparation à voir. Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sucre, le yaourt, la levure, l’huile et battez le...
Que savoir sur les emballages alimentaires personnalisés ?
L'emballage alimentaire est une enveloppe qui renferme de manière occasionnelle un aliment avant sa consommation. Il joue un rôle très fondamental et existe en de nombreuses matières. Découvrez les rôles et les différents types d'emballages qu'il existe dans cet article.
Rôle des emballages alimentaires personnalisés
Le mot emballage peut être vu comme le fait de mettre en balle ou une action d’emballer quelque chose. Pour obtenir plus d'informations aller visiter ce site web. L'emballage alimentaire personnalisé joue plusieurs rôles.
Il permet d'influencer les habitudes des consommateurs et de faire véhiculer une information. En plus de protéger les aliments, il permet de tisser un lien entre votre clientèle et votre marque à l'endroit où vous vendez vos produits. Avec la pratique...
Comment faire du bon gâteau sans gluten aux cerises ?
La consommation excessive des aliments contenant du gluten peut s’avérer dangereuse. Et pour certaines personnes qui y sont sensibles, cela peut avoir des effets négatifs sur la santé de ceux qui en consomment. C’est déjà la veille des fêtes et c’est l’une des occasions pendant lesquelles les aliments au gluten sont plus consommés. Le pain, le gâteau, et bien d’autres constituent du gluten. C’est donc le moment de s’adapter à du gâteau sans gluten.
Préliminaires
Pour faire un gâteau sans gluten, il est proposé ici un gâteau à la cerise. Mettre des cerises dans de la tarte est une idée géniale. Pour l'explication, c’est d’abord une recette rapide, délicieuse, mais il est parfait pour ces périodes de fête. Il est donc faisable de se goinfrer sans pour autant risquer de se créer...
Les critères de choix d’une cafetière
Boire du café le matin permet de passer une bonne journée. Il est même recommandé de prendre du café tôt le matin avant de se rendre au boulot. Les petites cafétérias sont quand même bourrées les matins et il faut trouver une autre solution. C’est justement la raison pour laquelle les cafetières sont conçues. Découvrez ici les critères à prendre en compte pour faire le choix de votre cafetière.
Le système de chauffe et la verseuse de votre cafetière
Choisir une cafetière de qualité doit tenir compte d’un certain nombre de critères bien définis. Pour mieux se renseigner sur ces derniers, il faudra juste parcourir ce site. En effet, le système de chauffe de votre machine à café doit être assez grand pour faire beaucoup de café. Parfois, vous êtes nombreux à quitter la même maison...
Quels sont les critères pour choisir le meilleur café ?
Le café est une boisson stimulante et énergisante. C’est le breuvage qui aide à commencer une belle journée. Mais pour être certain de démarrer une journée radieuse avec assez de force, il faut choisir le bon café. Il faut préciser qu’il y a plus de 250 types de café. Comment alors choisir le bon café ?
Les critères de choix selon deux catégories de café
Parmi la multitude de cafés existant dans le monde, il est fait une classification du café en deux catégories. Il est recommandé dans cet article, de faire recours au guide pour choisir son café. L’arôme et la présence de la caféine sont des éléments qui permettent de faire la distinction entre les variétés. La première classe regroupe les cafés fort au goût amer. C’est donc le café parfait pour les accros aux fortes sensations car il...
Comment préparer des roses des sables à la vegétaline?
Les roses des sables sont l'un des aliments les plus populaires en Occident et dans le reste du monde. De caractère très sucré, cet aliment a la faveur des jeunes enfants qui le consomment en guise de goûter. Pour le préparer, certains utilisent du beurre et d'autres optent pour la graisse végétale. Cet article fournit des informations sur la façon de préparer des roses des sables à la vegétaline.
Fabrication de roses des sables
La première étape de la préparation des roses de sable vegétaline est d'avoir une pâte de blé. Pour en voir plus, allez dans un supermarché. En fait, c'est l'ingrédient principal avec lequel la préparation est faite. Une fois obtenus, ils doivent être mis au réfrigérateur pendant environ 15 minutes à 2 heures pour durcir. Bien avant cela, vous devez prendre...
L'inflation frappe le Nigeria, la plus grande nation noire subissant une hausse des prix des denrées alimentaires depuis quatre ans.
Le Nigeria a souffert de l'inflation après être entré en récession en 2017. La nation noire la plus peuplée n'a pas été à la hauteur de sa réputation et a laissé tomber le peuple.
Inflation : Augmentation des taux d'inflation au Nigeria
Le taux d'inflation au Nigeria a atteint environ 18 %, en raison de la pandémie de coronavirus. On observe également une baisse sensible des revenus du pétrole brut, en raison des protocoles de verrouillage de nombreux pays et de l'incapacité du pays à se diversifier dans d'autres activités. En raison de l'inflation, le naira s'est fortement affaibli par rapport aux autres monnaies étrangères.
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Culture des huitres : que devez-vous savoir ?
Les huîtres sont toujours synonymes de luxe. À l'extérieur, une carapace rugueuse et d'aspect désagréable. À l'intérieur, une délicatesse lumineuse et propre dont la saveur est la mer pure. Il en existe plusieurs types et ils sont élevés dans presque toutes les mers du monde. Pour tout savoir sur les huitres, il suffit de lire cet article jusqu'a la fin.
Quels sont les types d'huîtres ?
De nombreux types d'huîtres sont à recenser dans le monde. Mais en France (principal marché pour ce mollusque) deux espèces sont consommées : plates et profondes (également appelées portugaises ou creuses), de formes plates, rondes, allongées ou de la graisse.
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Que savoir sur la gastronomie traditionnelle française
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Les meilleurs restaurants de Paris
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Quelles sont les qualités d’un bon restaurant ?
Dans les grandes villes les restaurants sont nombreux au point où nous ne savons plus lequel en choisir. Ainsi pour vous aider à distinguer les bons restaurants des moins bons, nous vous présentons ces différents critères.
La qualité du service : Dans n’importe quelle entreprise, l’accueil fait partie des altitudes à avoir. C’est ce premier point qui détermine comment sera la suite de votre présence sur le lieu.
La carte proposée :...
Les spécialités les plus connues de la gastronomie espagnole
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Revu historique sur la cuisine espagnole
Les anciennes cultures espagnoles ont sans doute laissé certaines traces dans les domaines comme : la musique, l’art, la langue et aussi la gastronomie. En effet de par sa situation géographique par rapport à l’eau, la gastronomie espagnole est souvent qualifiée de la cuisine méditerranéenne. C’est aussi pour cela que plusieurs plats de...
La gastronomie chinoise : Qu’en savez-vous
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Ce qu’il faut connaître sur la cuisine chinoise
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Que savoir sur la cuisine italienne ?
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A la découverte de la cuisine française
La gastronomie française est l’une des meilleures au monde. Elle a même été enregistrée dans la liste du patrimoine culturel de l’UNESCO. Êtes-vous passionné de la cuisine française ? Voulez-vous connaître les meilleurs plats de la France ? Alors, découvrez dans cet article le top 5 des spécialités françaises.
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